In questo lunedì formativo abbiamo avuto come ospite la Dottoressa Marta Brambati. Nutrizionista e Dietista di riferimento della Ditta Pellegrini che si occupa della Mensa del nostro Collegio. E' stata l'occasione per raccontare ai Collegiali le scelte azienddali di Pellegrini, la genesi delle forniture, le attenzioni alla selezione delle derrate alimentari. Ovviamente, a differenza delle scuole, il nostro Collegio non è obbligato a seguire scelte nutrizionali particolari. Ciò nonostante si prova a coniugare le preferenze di di novanta collegiali provenienti da tante parti d'Italia, con i principi nutrizionali che garantiscono una corretta alimentazione. In questo anno stiamo sperimentando una buona qualità, anche se si può migliorare la scelta equilibrando maggiormente le combinazioni all'interno di pranzi, cene e colazione.